Dr Chan Joe Mee membaca kedokteran di Universitas Malaya dengan beasiswa penuh dari Bursa Malaysia. Dia menjalani pelatihan houseman di University Malaya Medical Centre, Kuala Lumpur dan Rumah Sakit Tengku rahim Rahmah (HTAR), Klang. Dia kemudian melakukan Spesialis registrasi dia berlatih di HTAR dan melanjutkan ke subspesialisasi pelatihan dalam pengobatan reproduksi.

Dr Chan menemukan minatnya di reproduksi imunologi dan reproduksi genetika sementara mengejar subspesialisasi pelatihan di Endokrinologi Reproduksi dan kemandulan. Hatinya pergi untuk membantu pasangan yang menderita kemandulan, termasuk berulang implantasi gagal dan keguguran. Dia menyelesaikan pelatihan subspesialisasi nya di bawah Menteri Kesehatan, Malaysia dan sekutunya berlatih di Universitas Ulsan, Korea. Pelatihannya termasuk melihat pasien dengan cadangan ovarium yang berkurang, endometriosis, myomas, adenomyosis, anomali endokrinologis, PCOS, radang kulit panggul/ tubal, penyakit kelamin Laki-laki, kemerosotan, kelainan reproduksi, dan kondisi genetik keturunan.

Dr Chan adalah anggota Royal College dari Dokter Kandungan dan Ginekolog, Inggris dan Asia Pacific Initiative pada cita-cita . Dia juga terlibat dalam berbagai penelitian di lapangan dan menulis makalah dan audit.

Dr Chan selalu percaya dalam menyediakan barang bukti berbasis kualitas perawatan dan layanan kepada pasangan yang berjuang dalam perjalanan reproduksi mereka dan kehamilan. Dia ingin membuat kontribusi positif dalam membantu pasangan yang mengalami kesulitan dan kesulitan mencoba untuk hamil atau mempertahankan kehamilan.